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Bar Enrique
中目黒 スペイン料理
バル エンリケ
〒153-0051東京都目黒区上目黒2-10-4
2-10-4 kamimeguro, meguro-ku,153-0051
Tel/fax 03-3791-3023
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バル エンリケ ブログ
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2016年06月14日

スタッフの募集をします。新しい企画もあります。アットホームな職場です。 
 詳しくは、お電話で。03−3791−3023 星野まで。

2016年05月26日

ホタルイカ入荷しました。旬の美味しさを是非! アリオリで和えてきゅうりと合わせて前菜にしたり、アル アヒージョにしたり、ブロッコリーと一緒にアンチョビやきにしたり。
お待ちしております。

2016年04月21日

新しいワイン入荷しました。試飲もかねて、何アイテムかをグラスワインでお出しします。テイスティング感覚でお楽しみください。   
 季節の食材として、ほたるいかが、シーズンです。いろいろな料理方法でお召し上がりいただきます。是非どうぞ!

2016年04月11日

お知らせです。5月に東南アジア料理で活躍している谷口由佳さんとのコラボレーション企画で、料理教室を開催いたします。詳しい情報は後日お知らせいたします。よろしくお願いいたします。

2016年04月04日

4月は、年に1度か2度しかし入れられない48ヶ月以上熟成させた最高級のハモンセラーノイベリコベジョータが入荷します。また、イベリコ豚のソーセージやラム肉のソーセージが登場します。よろしくお願いいたします。そして、今回のモツ煮は、”馬”です。是非どうぞ!

2016年03月17日

仕入れた馬肉は、いろいろ試しまして、アボカドと新玉ねぎを合わせた前菜になりました。是非どうぞ!

2016年03月16日

本日から、限定で馬肉がメニューに登場します。まずは、馬刺しでお出しします。タップリのオリーブオイルと岩塩でどうぞ!

2016年03月15日

本日は、セラーから赤、白一本ずつ、チョットいいワイン持ってきました。プライスは、その時に相談しましょう。すぐにお電話ください。お待ちしております。

2016年03月09日

今日は、いつもの”モツ煮込み”の具材にフア(牛の肺)を入れました。老舗の居酒屋さんのレシピを参考にしました。新しい食感を是非どうぞ!

2016年03月08日

今日は、久しぶりに”アグー豚のチマキ(腕の肉)のシェリー酒煮込み”を仕込みました。そして、ヤングコーンも仕入れて、オーブンで蒸し焼きにします。オリーブオイルと岩塩で、シンプルにお召し上がりいただきます。是非どうぞ。

2016年03月07日

本日は、ハワイの”カウアイシュリンプ”が入荷しました。バル エンリケ風に、スペインの隠し味を使って、ガーリックシュリンプでお出しします。是非どうぞ!

2016年02月24日

本日は、パレルモ(イタリアパプリカ)と新玉ねぎのサラダを是非どうぞ!早春野菜の甘みとオリーブオイル、ビネガーのシンプルな美味しさをお楽しみください。お待ちしております。

2016年02月17日

チーズが大量に入荷しました。今回は、スペイン産以外にも、イタリア産とフランス産もあります。是非どうぞ。

2016年02月15日

今週から、{新玉ねぎと生ベーコンのチーズグラタン}登場です!早春の味わいを是非どうぞ。

2016年02月10日

燻製にしたイワシのオイル漬け、おすすめです。

2016年02月03日

久しぶりに真っ赤な紅玉がありましたので、焼きリンゴを仕込みました。はちみつのアイスクリームを添えてどうぞ!

2016年02月01日

2月は、メニューに載っていないワンランク上の限定ワインを少しだけ仕入れます。スペインのワインのポテンシャルの高さを感じていただけると思います。アイテムなどは、スタッフにお尋ねください。

2016年01月19日

沖縄のアグー豚のチマキ(てびちより上の部位)とハモン セラーノの骨をシェリー酒で煮込みます。かぶとお豆も一緒に煮込んでお出しします。野性味があって美味しいです。ロースは、プランチャ(鉄板焼き)でお出しします。アグー豚特有の甘みが、赤身にも脂身にも多く感じられると思います。是非どうぞ!

2016年01月14日

先日の沖縄研修で、糸満のJAの関係の食肉業者さんから、15日にアグー豚が届きます。調理は実物を見てから決めようかと思っています。もともとアグー豚は生産が少ないため、週に一度しか入荷がないそうです。よってバル エンリケでもお出しできる数が非常に少ないとは思いますが、ぜひお試しください。お待ちしております。

2016年01月05日

今年初めてのワインの大量仕入れをしました。今年は今まで以上にスペインワインの素晴らしさをみなさまに知っていただきたく尽力いたします。安くて美味しいスペインワインと、スペインのチーズを是非どうぞ!お待ちしております。

2016年01月01日

明けまして、おめでとうございます。今年もよろしくお願いいたします。2016年も日々精進、スタッフ一同頑張ります!2日(土曜日)から営業いたします。3日(日曜日)も営業いたします。お待ちしております。

2015年12月27日

年内は、30日まで休まず営業しております。本日、27日(日曜日)も営業しております。 お待ちしております。

2015年11月10日

今日から新しいワインが仲間入りします。白2本、赤2本です。3本ともに、季節に合わせて少しフルボディーです。是非どうぞ!

2015年11月06日

毎週木曜日にムール貝が、カナダから届きます。バル エンリケのスタイルでワイン蒸しにします。是非どうぞ!

2015年10月16日

本日は、バル エンリケが、中目黒に移転して6年の記念日です。1998年5月9日に東北沢でスタートして17年。これからも一生懸命頑張ります。よろしくお願いいたします。

2015年10月16日

本日は、バル エンリケが、中目黒に移転して6年の記念日です。1998年5月9日に東北沢でスタートして17年。これからも一生懸命頑張ります。よろしくお願いいたします。

2015年10月15日

本日”ムール貝のワイン蒸し”復活です!カナダ産の極上ムール貝です。バル エンリケのオリジナルレシピでお出しします。是非どうぞ!

2015年10月01日

10月です。バル エンリケにとって特別な月です。ハロウィンの飾りつけも始まりました。是非お越しください。お待ちしております。

2015年09月17日

アルバイト募集!アットホームな職場で楽しく働けます。詳しくは、お電話で!

2015年08月10日

今年は、夏休みは、取りません。基本的には、日曜日と祝日のみのお休みです。頑張って営業します。お待ちしております。

2015年08月05日

北海道の農場から野菜が届きます。トマトやじゃがいもなど、たっぷり愛情をかけて育てられた美味しい野菜達です。シンプルな調理方法でお出しします。是非どうぞ!

2015年07月27日

バル エンリケの人気メニュー、”セルド アラ プランチャ”(ポークソテー)を新しい切り方と焼き方に挑戦します。よろしくお願いします。

2015年07月02日

ムール貝復活です。2種類の味付けからお選びいただけます。お待ちしております。

2015年07月01日

アルバイトを募集します。接客サービスが好きな方是非!アットホームな職場です。詳しいことはお電話で!お待ちしてます。

2015年06月13日

本日は。ヤングコーンを大量に仕入れました。皮ごとオーブンで蒸し焼きにして、オリーブオイルと塩でひげも一緒に食べてみてください。そして、ガスパチョも仕込みました。お待ちしております。

2015年06月01日

今日から新しいスタッフが正式に登場します。よろしくお願いします。

2015年05月07日

北海道からホワイトアスパラガスが到着しました。バル エンリケの春から夏にかけての風物詩”バスク地方のあさりごはんホワイトアスパラガス入り”本日より始めます。大変お待たせいたしました。

2015年05月07日

バル エンリケでは、引き続きスタッフ、アルバイトを募集しております。料理が好きで、独立心があって、楽しく仕事がしたい方お待ちしてます。新しい事業も計画中です!詳しくはお電話で。

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そんなお客様でいつも賑わっています。
 
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バル エンリケ
03-3791-3023
〒153-0051東京都目黒区上目黒2-10-4
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(ただし、金曜または土曜が祝日の場合は営業)
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